Baztan es un ejemplo de conservacionismo, tanto en sus paisajes como en su modo de vida, en un extraño maridaje de naturalismo y sostenibilidad de su estirpe.

Un modo de organización en el que la Casa-Etxea es el centro de la vida económica, social y familiar. Cada Casa o Etxea es una unidad indivisible de la que se responsabiliza la parte de familia que hereda, y el resto se busca la vida. Por eso América está colonizada por emprendedores baztaneses que crearon la primera Red Social de la Historia.

Cada baztanés que triunfa en su emigración vuelve a su Valle a construir su casona de piedra roja baztanesa, dándoles algunos el toque exótico de las nuevas tierras. Estas nuevas casonas de indianos rivalizan con cada Casa-Etxea antigua. Cada casa está blasonada con el escudo ajedrezado de Baztan que les confiere esa “nobleza universal”, y no hay casa pequeña en Baztan. Desde tiempos ancestrales la “nobleza universal” de sus habitantes les daba igualdad entre ellos y carta de libertad “como nobles” cuando acudían a reinos extraños. Pero hay unas casas especiales por su arquitectura y su empaque que son los Palacios de Baztan o Jauregiak.

Nuestra casa rural es un antiguo palacio medieval de Baztan al que desde siempre se le llamó JAUREGIA (El Palacio). Y la familia Azkarate  la habita desde hace cientos de años. Al modo baztanés , y generación tras generación, nos hemos responsabilizado de Jauregia con los derechos y deberes que nos dan “nobleza universal”; es decir, trabajando para nuestra unidad económica que es nuestro JAUREGIA. Un palacio baztanés vivo como centro de nuestro trabajo como ganaderos.

Así se expresa en su propia web la Familia Azkarate-Tomassone, habitantes de JAUREGIA en Aniz, el único Palacio de Baztan habitado por la misma familia en los últimos 400 años.

En un Valle que se despuebla los de JAUREGIA iniciaron hace años una apuesta integral con implicación de toda la familia, tomando la Casa-Etxea como eje de integración socio-económico de desarrollo. El éxito de la apuesta supone la continuidad de las tres generaciones actuales en un proyecto sólido en el que el esfuerzo, la innovación, la visión comunitaria y la identificación con las raíces culturales propias son santo y seña del mismo.

El aita y aitatxi desarrolló su trabajo como ganadero comprometido con los movimientos asociativos y cooperativos del sector hasta que pasó el testigo a los hijos. Los tres hijos estudiaron, pero decidieron quedarse en Aniz dibujando y desarrollando JAUREGIA (auténtico) AGROTURISMO como Proyecto familiar integrado en el Valle.

En este sentido JAUREGIA Agroturismo fue una de las primeras Casas Rurales de Navarra. Alojarse en un palacio baztanés vivo, integrarse en la vida del ganadero y disfrutar de una cocina idéntica a la de la propia familia Azkarate ha sido muy bien acogido por el público. Emma,la ama y amatxi, y Maider dirigen  el establecimiento y lo vinculan a la actividad agro-industrial de JAUREGIA.

Mikel y Ana, Aitor y Jasone, dirigen la primera ganadería ecológica de Navarra con su propia quesería artesana: JAUREGIA Esnekiak. Hace años que se trazaron el camino de la venta directa de su productos: leche, queso y yogures ecológicos. Un modelo que permite ofrecer productos de calidad a un precio digno, tanto para el ganadero como para un consumidor que aprecia esta calidad.

La interactuación con el cliente es uno de los motores de la actividad de JAUREGIA. Sus clientes son fundamentalmente los Grupos de Consumo, restaurantes, Ikastolas, y cuantas personas se acercan a los mercados y mercadillos que brinda el calendario del artesano. En este sentido las Visitas Guiadas para grupos de estudiantes, profesionales o los propios clientes han sido reconocidos como la Ruta Ecológica del Reyno en  Baztan.

JAUREGIA AGROTURISMO, de manera integral han sido reconocidos dentro y fuera del Valle como ejemplo de proyecto que combina los valores, la innovación, la sostenibilidad y el esfuerzo premiado. Los vecinos de Elizondo disfrutan de leche ecológica del día en la primera máquina expendedora que se impalntó en el estado Español. 

Y los visitantes a JAUREGIA disfrutan de gastronomía, estancia y paisaje. No en vano los de Jauregia han desarrollado “bioitinerarios” por todo Baztan.

 

Joseba Etxarte*

El pasado 7 de mayo posteé unas reflexiones acerca de la situación institucional de Iparralde, al hilo de la postura asumida por el  Consejo de Desarrollo del Pays Basque, institución que, recordemos, agrupa a la sociedad civil de ese territorio, y que abogaba por crear una entidad territorial  específica al estilo de lo que Córcega tiene desde hace algunos años. Quedaba por saber qué posición tomaría el Consejo de Electos, que es, en definitiva quien lleva la voz política de Iparralde a Paris.

Pues bien, el pasado 6 de septiembre, el consejo de Electos se reunió en Asamblea General  y decidió por amplia mayoría invitar al Senado a considerar seriamente la creación de una entidad territorial para el Pays Basque. Hay que señalar, para los que no sigan muy de cerca la realidad política de Iparralde, que el consejo de Electos agrupa a todas y todos  los electos (concejales, alcaldes, consejeros y consejeras así como miembros de la Asamblea Nacional, Senado y Parlamento europeo) del territorio, con independencia del color político, y que la presencia abertzale no es, precisamente, mayoritaria. Es por ello que la decisión cobra, si cabe, más valor.

Como dice J.J. Lasserre, presidente del Consejo, la pelota está en el tejado de Paris, pues debe aprobar una nueva ley de descentralización (que Hollande prometió aprobar cuando era candidato a la presidencia). El camino, por tanto, será largo y lento. Pero una entidad administrativa con competencias en los ámbitos de “la lengua, la cultura, el desarrollo económico, la agricultura, el hábitat, el transporte, el turismo y la cooperación transfronteriza”  (la traducción es mía) es una entidad que puede tratar de tú a tú con las otras entidades territoriales de Euskal Herria (Gobierno Vasco y Gobierno Foral de Nafarroa) y, amparados en el Tratado de Baiona, cooperar y avanzar conjuntamente.

*Joseba Etxarte . Mugazgaindi

Actualmente sólo existe una institución política aglutinadora de estos tres territorios y es el Consejo de Electos del Pays Basque, que agrupa a todos los electos y electas, sean alcaldes, concejales, consejeros departamentales, o regionales, diputados y senadores. Nació en 1995 con el objetivo de paliar esa carencia y es quien negocia con el gobierno de la República el proyecto de territorio, que después se materializa en los proyectos que las verdaderas instituciones (Consejo Regional de Aquitania, Consejo General de los Pirineos Atlánticos, los ayuntamientos, y los propios servicios del Estado) llevan adelante en el ejercicio de sus competencias.

La reivindicación de un departamento propio fue cogiendo fuerza en torno a la plataforma BATERA, que aglutinó no sólo personalidades políticas de muchos colores, sino también concitó un gran apoyo social en torno a la reivindicación de un referéndum a celebrar en 2005 para el que no consiguieron las firmas a que la ley obligaba, ya que el censo sobre el cual se calculaba era el de todo el departamento de Pirineos Atlánticos.

Actualmente, sin embargo, la situación es diferente. El Consejo de Desarrollo del Pays Basque, institución que agrupa a la sociedad civil, y que se articula con el Consejo de Electos a través de una comisión mixta y una Asamblea Plenaria, ha hecho suyo el dictamen jurídico que el Consejo de Electos encargó a los profesores de la Universidad de Baiona Jean Gourdou y Jean-Pierre Massias acerca de la institucionalización de Iparralde, y solicita al Consejo de Electos que haga lo propio.

En ese dictamen (ver http://www.lurraldea.net/fr/travaux-en-cours/evolution-de-la-gouvernance-du-pays-basque.html, los profesores Gourdou y Massias proponen que se cree en este territorio una entidad territorial  específica al estilo de lo que Córcega tiene desde hace algunos años. Una entidad que asumiría competencias que ahora están ejercidas por las otras instituciones, es decir, Región, Departamento y servicios del Estado. Para entendernos, sería lo más parecido a un estatuto de autonomía, al estilo de lo que se conoce de los Pirineos hacia abajo.

No sabemos aún qué postura tomará el Consejo de Electos. Sí sabemos que   hay cada vez más personalidades que lo ven con buenos ojos y, muchos de los que antes se manifestaban en contra de la departamentalización de Iparralde, ahora al menos no ese oponen a esta nueva entidad territorial . Hace algunas semanas, un miembro de un partido abertzale me decía que, si se abriera ese camino, los abertzales ganarían en credibilidad lo que no han conseguido en años. No será sencillo; incluso si el Consejo de Electos da por buena  la recomendación de Gourdou y Massias (y todo parece indicar que así será), antes habrá que aprobar en París una ley específica sobre la descentralización; Hollande prometió durante la campaña electoral que impulsaría esa ley, pero aún está por ver qué ocurre.

Si esta entidad territorial nueva se creara, sería un paso de gigante para las relaciones entre las tres instituciones políticas de Euskal Herria. La Comunidad Autónoma Vasca, la Foral Navarra e Iparralde podrán, en un futuro, establecer negociaciones de igual a igual y, además, amparados en el Tratado de Baiona de 1995 sobre cooperación transfronteriza entre entidades territoriales.

*Joseba Etxarte . Mugazgaindi